我去年開始執行生酮飲食,就是那種幾乎不吃碳水、大量吃脂肪和蛋白質的飲食法。剛開始我很擔心沒有碳水會不會沒力氣運動,但實際執行後發現,只要搭配得當,生酮飲食配超慢跑的燃脂效果真的超驚人。
生酮飲食的原理是讓身體進入「酮症」狀態,也就是主要燃燒脂肪而非碳水化合物來供能。當你不吃碳水,身體的肝醣很快就耗盡了,這時候身體會分解脂肪產生酮體來當作能量來源。這個狀態下運動,燃燒的幾乎都是脂肪。

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我住在台灣北部,冬天真的蠻冷的,尤其是寒流來的時候。以前我以為冬天運動會消耗更多熱量,因為身體要維持體溫。後來查了資料才發現,確實有這個效果,但沒有想像中那麼大。
冬天運動時,身體需要額外消耗能量來保持體溫,這部分大概可以增加10-15%的熱量消耗。所以理論上,冬天跑30分鐘消耗的熱量,相當於夏天跑33-34分鐘。但這個差異其實不大,不需要刻意因為冬天就跑更久。

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我太太懷孕前就有在超慢跑,知道自己懷孕後第一個問題就是「還能繼續跑嗎?」我們馬上去問婦產科醫生,醫生說如果懷孕前就有運動習慣、懷孕過程一切正常,其實是可以繼續適度運動的。但要注意強度和時間,不能跟懷孕前一樣。
懷孕期間適度運動有很多好處。可以幫助控制體重、減少妊娠糖尿病的風險、改善睡眠品質、減輕背痛和水腫、提升心情。而且有運動習慣的孕婦,生產時的體力會比較好,產後恢復也比較快。

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我超慢跑減肥的前兩個月超順利,體重從68公斤掉到63公斤。但進入第三個月後,體重就卡在63公斤不動了。每天還是照樣跑30分鐘,飲食也沒亂吃,但體重就是降不下去。那段時間真的很frustrating,差點想放棄。
後來我才知道,這就是所謂的「減肥停滯期」。身體是很聰明的,當你持續一段時間用同樣的方式運動,身體會適應這個模式,代謝效率變高了,同樣的運動消耗的熱量就變少了。簡單說就是你的身體「習慣」了這個運動量。

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我爸今年58歲,去年健檢發現有三高問題:高血壓、高血糖、高血脂。醫生開了一堆藥給他吃,但他很排斥吃藥,覺得自己還年輕不想依賴藥物。後來我們一起研究了很多資料,發現運動對改善三高真的很有效,尤其是規律的有氧運動。
高血壓的改善機制是這樣的:規律運動能讓血管變得更有彈性,血液循環也會變好。運動時心臟收縮力增強,但長期下來靜止心率會降低,對血管的壓力反而減少。研究顯示,每週運動150分鐘以上,8週後收縮壓可以降低5-10 mmHg。

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我剛開始同時做超慢跑和重訓的時候,完全不知道該怎麼安排順序。有人說要先做有氧再重訓,有人說要先重訓再有氧,搞得我一頭霧水。後來請教了健身教練,也查了很多資料,終於搞清楚這個問題。
結論是:如果你的主要目標是增肌,那就先重訓再跑步。如果你的主要目標是減脂,那就先跑步再重訓。為什麼呢?因為身體的能量使用有優先順序。剛開始運動時,身體主要使用肝醣作為能量來源,等到肝醣消耗得差不多了,才會開始燃燒脂肪。

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我以前午休都是趴在桌上睡覺,結果下午常常更累,整個人昏昏沉沉的。後來聽同事建議,試著用午休時間去跑個15分鐘,沒想到整個下午的工作效率完全不一樣。現在我幾乎每天都這樣做,已經持續快半年了。
午休運動最大的好處是能讓大腦重新充電。上午工作了好幾個小時,大腦已經很疲勞了。如果直接趴著睡,雖然有休息到,但醒來常常會有那種「睡不飽」的感覺。但如果去運動15分鐘,血液循環加速,大腦得到更多氧氣,反而會覺得精神變好。

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我一直很好奇,如果時間有限,到底是超慢跑10分鐘比較有效,還是快走30分鐘比較划算?為了搞清楚這個問題,我戴著運動手錶做了一個月的實測。結果真的蠻出乎意料的。
先說超慢跑10分鐘的數據。我的體重是62公斤,用180步/分鐘的步頻跑10分鐘,平均心率大概在100-110之間,消耗大約50-65大卡。看起來好像不多對吧?但如果換算成每分鐘的消耗,大概是5-6.5大卡/分鐘。

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第1週:適應期的挑戰
說實話,第一週真的是最難熬的。我從一個完全不運動的沙發馬鈴薯,突然要每天跑30分鐘,身體和心理都很不適應。第一天跑完後小腿超痠,第二天起床幾乎不想下床。但我告訴自己一定要堅持,於是咬著牙繼續。

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我媽媽今年快60歲了,看我超慢跑瘦下來,她也想試試。但一開始我真的很擔心,怕她身體負荷不了。後來查了很多資料,也請教了一些專業的運動教練,才知道其實超慢跑非常適合銀髮族,只是要注意一些細節。
50歲以上的人,身體的恢復能力、關節靈活度、肌肉力量都會比年輕時下降。所以運動的強度和時間都要相對保守一點。不是說年紀大就不能運動,而是要用更聰明的方式運動,才能達到健康效果又不會受傷。

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168斷食這一兩年真的超紅,就是16小時不吃東西、8小時內吃完一天的食物。我自己也有在執行,覺得跟超慢跑搭配起來效果還不錯。但一開始真的不知道該怎麼安排運動時間,試了好幾種方式才找到最適合自己的節奏。
168斷食的原理是讓身體有足夠長的時間進入燃脂模式。當你不進食超過12小時後,身體的胰島素濃度會下降,升糖素開始上升,這時候身體會優先燃燒脂肪來供能。如果這時候配合運動,理論上燃脂效果會更好。

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老實說,我一開始也覺得在家跑跟在外面跑應該沒什麼差別,反正都是跑步嘛。但實際比較之後發現,還真的有些不同。最明顯的差異是風阻,在戶外跑會有風的阻力,即使是很輕微的風,也會讓你消耗更多能量。但在室內就完全沒有這個問題。
再來是地面的差異。戶外跑通常是在柏油路、操場或公園的小徑,地面會有些許的起伏和坡度變化。這些變化雖然不大,但會讓你的肌肉接受到更多樣化的刺激。室內的話,地面通常是平坦的,如果是在跑步機上,更是完全平坦,變化性就少很多。

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